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包子怎么发面才松软_详细步骤在这里

2023-05-03 00:44:40 来源:互联网


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1、面团混合比例一般是面粉500克,加入酵母4克,泡打粉2克,面团要用温水搅拌。用湿布盖住混合好的面团,或者用保鲜膜包好。

2、然后把面团放在温暖潮湿的地方,慢慢等待发酵。一般发酵到原来的两倍就好了。

3、揉好面团后,就可以包包子了。包好后,不要马上蒸。当你擀面团的时候,面团里面的空气被排出。如果马上蒸,面团遇高温容易回缩,失去活性,包子也不会蓬松。

4、包子的蒸时间取决于包子的种类。一般素馅包子不要超过15分钟,肉馅包子要20分钟。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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